Hi, Guest!
Home
Login
Library | Кулинария Рецепты приготовления | Любимые запеканки
<< 1 ... 10 11 12
блюда.
Для соуса:
Сливочный маргарин — 70 г, пшеничная мука высшего сорта — 2 ч. ложки, грибной бульонный порошок — 1 ст. лож¬ка, нежирные сливки (можно соевые) — 1 неполный стакан, молотый черный перец.
Способ приготовления:
1. Лук обжарить в растительном масле до темно-золо¬тистого оттенка. Добавить мясной фарш, прогреть до испа¬рения лишней влаги, помешивая ложкой. Положить грибы, влить коньячный спирт и всыпать мускатный орех, посо¬лить, прожарить до готовности.
2. Сделать соус: маргарин растопить на водяной бане, добавить бульонный порошок, молотый черный перец и му¬ку, размешать до однородного состояния. Постепенно влить горячие сливки, проварить на медленном огне до загусте¬ния, остудить.
" 3. На дно противня положить четыре блинчика «черепи¬цей». Выложить небольшое количество мясного фарша, по¬солить, полить соусом, накрыть блинчиками и т. д. Сверху накрыть запеканку оставшимися блинчиками, украсить шам¬пиньонами и поставить в разогретую духовку на полчаса.
4. Горячую запеканку нарезать порционными кусками, выложить на большое керамическое блюдо и подать на стол.
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ ..... .,..3
ЗАПЕКАНКИ ИЗ ОВОЩЕЙ ........... . .. .......4
Капустная :. 4
Свекольная 5
Грибная с огурцами 5
Картофельная с болгарским перцем ... 6
Морковно-творожная ..7
Картофельная со сметаной 8
Хитчин . . .9
Кольраби с картофелем. 9
Картофельная с грибами .... ..................... 10
Капустный десерт ............................ 11
Спаржа по-бельгийски ............ — ......... 12
Рис с весенней зеленью .............................. .13
Укропная закуска 13
Картофельная с чесноком 14
Картофельная с колбасой. 15
Запеканка-ассорти «После праздника» .15
Цуккини с миндалем 16
Луковая на дрожжах 17
Кукурузная закуска «Кубинская» .18
Чешский кукурузник 18
Дачная закуска 19
Желтый картофельник 20
Тыквенно-творожная 20
Помидорная 21
Морское угощение. 22
Морковная (по-фйнски)........ ..... 23
Деревенское ассорти.,.............. .23
Творожная с зеленым луком 24
Венецианская капустная запеканка 25
Капустник . .. 26
Овощная запеканка «На скорую руку» .......... 27
Пряный кабачковый десерт ...27
Острая морковная запеканка 28
Творожно-картофельная 29
Рисовый морковник 29
Диетическая запеканка из овощей.................... 31
Творожно-луковый французский десерт.............. 31
Французская закуска .. 32
Цветная капуста с творогом ........................ . . 33
Картофельная с баклажанами 34
ЛАПШЕВНИКИ (ЗАПЕКАНКИ С ЛАПШОЙ
И МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ).....,.,........ ..35
Традиционный......................... —............ 35
Золотистый. ................... . 35
Овощной лапшевник «Провинция....... ....36
Пикантный .37
Домашний ..^ 38
Мясной V. 38
Закусочный. 40
Десертный. 40
ФРУКТОВЫЕ И ЯГОДНЫЕ ЗАПЕКАНКИ ........ 42
Вишневая.................... —.......... 42
Грушевая 43
ЗАПЕКАНКИ С МЯСОМ И РЫБОЙ . 44
Гамбургская 44
Икорная 45
Куриная 45
Рыбная .... .'46
«Калладика» ^ 47
Тресковый деликатес ; 48
Печеночная .. .48
Рыбная в кляре .49
Говяжья. .. ......50
Картофельная с мясом и чесноком — . .50
Греческая — 51
Капустная с говяжьим фаршем 52
Деревенская —.... — 53
Рисовая с мясом .............. . 54
Лососевый деликатес 55
Баклажаны с мясом 56
Мясо с луком-пореем. 57
Мясо с картофельными чипсами . 57
Мясная закуска со сливами — 58
Блинная запеканка под соусом ........ ........ 59
Download txt | fb2
<< 1 ... 10 11 12
Каталог сайтов
Home
0 / 4

Vipfan.ru Мобильный вап библиотека сайт скачать бесплатно и без регистрации книги books fb2 pdf txt doc и поиск видео с ютуба 2017 2018

Statok.net Яндекс.Метрика
© John